膳字的字义
☆膳 <名>
☆(形声。从肉,善声。本义:饭食) 同本义,一般指肉食。
☆膳,具食也。--《说文》
☆又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎；膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)
☆膳 〈动〉
☆备置食物。如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)
☆进献食物。
☆进食,吃饭。如:膳堂(饭堂)
☆烹调,煎和。
☆春行羔豚膳膏香。--《周礼·天官·庖人》
膳字的康熙字典详解
【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，?音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡从善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。 又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。 又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。 又【博雅】膳，離也。 又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。 又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。 又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】?時戰切，音繕。義同。 【集韻】或作饍。
考證：〔【正韻】膳之言善也。今時美物曰珍膳。〕 謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。〔【周禮·天官·膳夫】膳夫掌王之飮食膳羞。〕 謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。?照原文飲食改食飲。